Seperti umumnya aneka perabotan, yang harus senantiasa dijaga dan dirawat agar tetap bersih dan awet, demikian pula dengan mesin gelato. Adapun cara merawat dan membersihkan mesin yang satu ini, tidak terlalu sulit, berikut ulasanya untuk Anda.
- Cuci beberapa komponen menggunakan sabun cuci piring
Untuk membersihkan mesin gelato, terutama beberapa komponen yang dapat dilepas, sebaiknya dibersihkan menggunakan sabun cuci piring. Karena membersihkan menggunakan air saja, dinilai tidak cukup.
Copot terlebih dahulu, aneka komponen pada mesin yang dapat dilepas. kemudian bersihkan hingga benar benar bersih. Proses ini sebaiknya dilakukan setiap hari, setelah mesin selesai digunakan.
Adapun komponen yang dimaksud, antara lain baut press, handle, water receiver, seal valve, oil seal, da yang lainnya.
- Bilas hingga bersih
Yang kedua adalah membilas mesin gelato hingga benar benar bersih. Lakukan proses pembilasan tersebut selama beberapa kali. Terutama setelah mencucinya menggunakan sabun.
Penting untuk diperhatikan, susu yang digunakan untuk membuat es cream gelato, memang mempunyai aroma tersendiri, selain itu aromanya juga cukup melekat. Jika tidak dibersihkan dan dibilas dengan baik, maka aromanya akan tersisa di mesin gelato. Hal tersebut akan membuat es yang dibuat, jadi cepat basi. Selain itu, mesin yang digunakan juga jadi cepat bau.
Khusus untuk bagian hopper, atau alat pengaduk, sebaiknya dibersihkan hanya menggunakan air mineral. Tuangkan air mineral dalam kondisi hopper sedang kosong. Kemudian hidupkan mesin, agar proses cleaning dapat dilakukan. Lakukan proses tersebut selama 2 menit, dan keluarkan air tersebut, menggunakan handle tuas.
- Bersihkan debu kondensor
Hal lain yang juga harus Anda lakukan, yaitu membersihkan debu kondensor, yang ada pada mesin gelato. Terutama pada bagian kipas, evaporator, dan juga cooling, dimana bagian tersebut, termasuk jarang dibersihkan.
Untuk membersihkannya, sebaiknya menggunakan kuas yang lembut. Lakukan secara perlahan, dan hati hati, lantaran Anda harus membuka komponen pada mesin. Apabila Anda khawatir mesin jadi rusak, sebaiknya bersihkan bagian tersebut, dengan menggunakan teknisi yang profesional.
Khusus untuk bagian yang satu ini, sebaiknya dibersihkan secara rutin, minimal 1 bulan sekali. Agar debu pada mesin tidak terlalu menumpuk, yang justru akan menghambat kinerja mesin.
- Menggunakan pelumas
Jangan lupa, untuk menggunakan pelumas pada beberapa komponen mesin. Hal tersebut dilakukan, agar kerja mesin jadi lebih optimal. Ada baiknya jika minyak yang digunakan berupa grace oil, yang terbuat dari bahan alami. Keunggulan minyak tersebut, aman jika dikonsumsi oleh manusia.
Demikianlah beberapa tips yang perlu Anda perhatikan, untuk membersihkan dan merawat mesin gelato agar tetap awet dan bersih.